SUR LE CHEMIN DU RETOUR - CULEBRA

En raison d’un problème technique, je ne suis pas capable de créer d’albums photos sur le blogue. J’ai donc inséré quelques images à même le texte.

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De l’eau bleue à perte de vue, des plages de sable blond, du soleil à tous les jours, des sites de snorkeling parfaits et une île aux paysages charmants (rien de commercial ici), voici ce qui nous entoure depuis notre arrivée à Culebra le mercredi 11 avril.

Comme lors de toute arrivée dans un nouveau pays ou territoire, on doit s’enregistrer auprès des autorités. Nous avons donc pris une marche jusqu’à l’aéroport local où se trouve le bureau des douanes et immigration. On a dû encore une fois compléter toute une panoplie de formulaires (incluant l’inventaire d’alcool et de nourriture à bord) mais c’est ici qu’on nous a posé la question qui nous a fait le plus rigoler : Do you bring any garbage ?

Avant de faire une pause de quelques jours à côté du village, on a fait le tour de l’île. C’est ainsi que nous avons découvert Flamingo Beach, probablement la plus belle plage que nous ayons vue jusqu’à maintenant depuis le début de notre voyage. Sable parfait, coraux colorés, eau claire, mais surtout une plage tranquille avec très peu de vacanciers et une baie déserte, nous étions le seul bateau. Ayant finalement fait l’acquisition d’un appareil photo qui va sous l’eau, on cherche les beaux poissons … et on en trouve quelques uns, même des gros, comme ce requin qui faisait la sieste. Il n’est pas aisé de prendre des photos sous-marines car tout bouge dans l’eau. Les poissons gigotent et le photographe aussi !

En attendant de prendre la route de Puerto Rico où nous passerons quelques jours pour faire des travaux sous le bateau, André continue de lui apporter des améliorations. Il travaille fort et bien ! 

De mon côté, j’en profite pour essayer des recettes. Voici une de mes belles réussites ainsi que la recette du fameux Painkiller :

Tarte croustillante aux pommes

1 fond de tarte aux biscuits Graham

1 blanc d’œuf légèrement battu

1 boîte de garniture à tarte aux pommes de commerce

½ tasse de farine

¼ tasse de cassonade

1 ½ c. à thé de cannelle

¼ tasse de beurre ou margarine

¾ tasse de noix (noix de grenoble ou pacanes)

Préchauffer le four à 375o. Badigeonner légèrement la croûte à tarte avec du blanc d’œuf. Faire cuire 5 minutes et refroidir. Verser la préparation de tarte aux pommes dans la croûte. Au robot culinaire, réduire les noix en fins morceaux. Dans un bol, mélanger la farine, la cassonade et la cannelle. Incorporer le beurre jusqu’à formation d’un mélange granuleux. Incorporer les noix. Appliquer ce mélange sur la tarte. Faire cuire 25 à 30 minutes où jusqu’à ce que le dessus soit brun-doré. Servir tiède.

Délicieux avec de la crème fouettée!

Painkiller (pour un verre) :

2 oz de Rhum brun

1 oz de crème de coco

4 oz de jus d’ananas

1 oz de jus d’oranges

Bien mélanger les ingrédients et verser dans un grand verre rempli de glace concassée. Secouer un peu de muscade sur le dessus. Savourez !

Nous avons finalement quitté Culebra dimanche dernier et sommes maintenant à Puerto del Ray. Le bateau est sorti de l'eau car on fait faire des travaux sous le bateau. Il fait très chaud dans le boatyard.